Pelėsinis sūris DEFENDI, Baffalo blu, 24 %, 100 g

Pelėsinis sūris DEFENDI, Baffalo blu, 24 %, 100 g – itališkas mėlynojo pelėsio sūris, gaminamas iš 100 % itališko buivolių pieno tradicinėje Lombardijos sūrininkystės gamykloje Caseificio Defendi, kuri nuo 1865 m. specializuojasi aukštos kokybės pusminkštuose ir mėlynojo pelėsio sūriuose. Baffalo blu yra išraiškingas mėlynojo pelėsio sūris, kuriam būdingas intensyvus aromatas ir pikantiškas skonis, gautas dėl ilgo brandinimo proceso ir išskirtinės buivolių pieno sudėties. Šis sūris pasižymi kompaktiška, bet švelnia, kreminio atspalvio tekstūra su mėlyno pelėsio gyslomis, kurios natūraliai susiformuoja brandinant, ir išraiškingu aromatu bei skoniu, kuriame dera druskingos, pikantiškos natos su šiek tiek salstelėjusiu buivolių pieno profiliu. Toks skonis suteikia išskirtinumo sūrių lėkštėms, užkandžiams ar salotoms, taip pat puikiai tinka derinti su vaisių chutney ar riešutais. Vyno derinimas: šis sūris puikiai dera su aromatingais baltaisiais vynais, tokiais kaip Sauvignon Blanc arba Gewürztraminer, subtiliais raudonaisiais vynais – Pinot Noir arba Lambrusco, taip pat su lengvais desertiniais vynais ar šiek tiek gazuotais sidrais, kurie subtiliai pabrėžia mėlyno pelėsio aromatus ir suteikia skonio balansą intensyvioms sūrio natoms.
Sudedamosios dalys: Buivolių PIENAS, druska, gyvulinės kilmės fermentas, pelėsių kultūra Penicillium, pieno rūgšties bakterijos.
100 g pr.energinė vertė: 1611 kJ/385 kCal, riebalai 35 g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių 2